Pirkan lokakuu 2012 -lehtisessä oli tämän salaatin ohje ja siitä tuli kertaheitolla meidän perheen yksi suosikkisalaateista.

 

Salaatti:

400 g jauhelihaa

1/2 ps (a´35 g) fajita -mausteseos

250 g jäävuorisalaattia

250 g miniluumutomaatteja

200 g keltainen paprika

100 g kurkkua

1 punasipuli

2 dl juustoraastetta

1ps (200 g) maissilastuja

korianteria ja persiljaa hienonnettuna (nämä olen jättänyt pois)

 

Kastike:

1 tlk turkkilaista jogurttia (minä käytän bulgarian jogurttia)

1 dl vahvaa tacokastiketta (minä laitan fajita -mausteseosta)

 

Ohje: Ruskista jauheliha ja lisää mausteseos ja vesi. Hauduta noin 5 min.

Revi salaatti laakealle vadille. Lohko tai puolita tomaatit. Kuutioi paprika ja kurkku. Kuori sipuli, puolita ja viipaloi se.

Levitä kasvikset ja juustoraaste salaattipedille. Murskaa noin 1/4 maissilastuista ja lisää ne salaatin päälle. Ripottele pinnalle korianteria ja persiljaa. Lisää lopuksi lämmin jauheliha.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Tarjoa kastike ja loput maissilastuista erikseen salaatin kanssa.

Kasvisten määrää on minusta turha lähteä grammalleen laskemaan, vaan sillä määrällä mennään mitä kaupasta mukaan tulee.