Tänään tein näitä nopeita muffineita, jossa ainekset vain sekoitetaan. Kokeilin näissä, että miten vaniljatanko ja siitä siemenet toimivat, mutta puolikas vaniljatankoa oli liian vähän. Ensi kerralla taidan kokeilla sitruunaa yhtenä ainesosana tai appelsiinin mehua ja kuorta, jos näillä tulisi hieman pirteyttä makuun.

Ohjetta tuunasin vielä sen verran, että laitoin täytettä, joka on tarkoitettu kuorrutukseen, mutta minä kokeilin täytteenä ja toimii.

 

Ohje:

3,5 dl venhäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria tai vaniljasokeria

1 dl kermaa tai muuta nestettä ( maitoa, mehua jne.)

2 munaa

100 g sulaa voita

(lisäksi halutessa; 2 dl marjoja, suklaata, karkkirouhetta, marmeladia tms.)

 

- Sekoita kuivat aineet keskenään

- Lisää joukkoon neste, munat ja sula voi. Sekoita.

- Lisää viimeisenä halutessasi marjat tms.

- Jaa muffinivuokiin ( minulle tuli 10 kpl, riippuu muffinivuoan koosta)

- Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 15-20 min.

 

Täyte tai kuorrute:

110 g voita

5 dl tomusokeria

3/4 dl maitoa

1 tl vaniljauutetta (minä laitoin vaniljasokeria)

- Sekoita voi ja tomusokeria. Ohjeen mukaan tomusokeria lisätään kunnes koostumus on hyvä. Minusta tuo 5 dl on ihan kohdillaan.

- Lisää maito ja vaniljauute. Jos seos on liian löysä, niin lisää tässä vaiheessa vielä tomusokeria.

- Laita täyte pursotinpussiin ja pursota täyte muffiniin. (Minä pursotin pohjan kautta.)

Jos ohjetta käyttää vain täytteeksi, niin ohjeen kannattaa puolittaa tai pienentää jopa vielä enemmän, minulle puolitetusta ohjeesta jäi vielä täytettä käytettäväksi toiseen samanlaiseen muffinisatsiin.

 

Lähteet: www.herkkuhovi.blogspot.fi / helpot muffinit

Kuorrutteen otin aikoinaan ohjelmasta " Annan mehukas keittiö". Tämä oli siitä mukava ohjelma, että ohjelmaa katsoessa sai ohjeen kirjoitetuksi samalla, jos oli tarpeeksi nopea.