Aamulehdessä oli suklaa-appelsiinimuffiniohje, jota tietysti piti kokeilla. En ole vielä löytänyt hyvää muffiniohjetta, mutta tämän ohjeen muffinit ovat jo lähellä sellaisia. Näitä voin kyllä tehdä toistekin. Appelsiini antoi muffineihin kivan säväyksen. Kokeilemisen arvoinen ohje ja tosi helppo ja nopea tehdä.

 

Suklaa-appesiinimuffinit:

n. 12 kpl

3 dl fariinisokeria

1 rkl vaniljasokeria

3,25 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

150 g sulatttua voita tai margariinia

2 kananmunaa

1 appelsiini

KUORRUTUS:

1,5 dl tomusokeria

0.25 dl kaakaojauhetta

n. 2 rkl appelsiinista puristettua mehua

 

Mittaa taikinan kuvat aineet kulhoon, sekoita ja tee syvennys aineiden keskelle. Lisää sulatettu, haalea rasva, kananmunat, puolikkaan appelsiinin kuoriraaste ja 1 dl appelsiinimehua. Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi. Annostele taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteisessa uunissa 15-17 min uunin keskiosassa.

Sekoita kuorrutuksen aineet notkeasti levittyväksi ja annostele haaleaksi jäähtyneiden muffinien päälle.

VINKKI: Paina jokaisen muffinin sisään pieni pala suklaata ennen paistoa.

Nämä muffinit on kuorrutettu sulatetulla suklaalla.

 

Ohje löytyy myös sivustolta: www.dansukker.fi